Consumul regulat de cafea și sănătatea creierului

Consumul zilnic de cafea ar putea însemna mai mult decât un boost de energie dimineața sau plăcerea unei pauze de socializare. Un studiu publicat în 2023, în revista Nutrients, realizat în cadrul Hamburg City Health Study, a analizat dacă există o legătură între consumul regulat de cafea și sănătatea creierului.

Studiul a evaluat peste 2.300 de persoane, folosind imagistică prin rezonanță magnetică (RMN) pentru a observa structura creierului. Au analizat trei markeri importanți:

Integritatea materiei albe (care ajută neuronii să comunice rapid)
Grosimea corticală (stratul exterior al creierului, implicat în gândire, memorie și atenție)
Leziuni de tip „white matter hyperintensities” (asociate cu îmbătrânirea creierului și risc crescut de AVC)

Ce s-a observat în studiu

Participanții au fost împărțiți în cinci grupuri, în funcție de câtă cafea beau zilnic:

sub 1 ceașcă
1-2 cești
3-4 cești
5-6 cești
peste 6 cești

Rezultatele au arătat că:

Cei care beau 3-4 cafele pe zi aveau o grosime corticală mai mare. Asta înseamnă că stratul exterior al creierului, responsabil cu gândirea și memoria, era mai bine conservat, fiind un semn bun legat de îmbătrânirea creierului.
Integritatea materiei albe (țesutul care conectează diferite zone ale creierului) era mai bună în rândul consumatorilor de cafea, indiferent de numărul de cafele consumate. Studiul a folosit un indicator numit PSMD, care măsoară cât de sănătoasă este această rețea de conexiuni. Valori mai bune ale PSMD înseamnă o deteriorare mai mică a creierului.
Inclusiv cei care consumau doar 1-2 cești pe zi aveau o structură cerebrală mai bună decât cei care nu consumau deloc, dar beneficiile au fost cele mai clare în grupul cu 3-4 cești.
Consumul ridicat, adică mai mult de 5 cești pe zi, nu a adus beneficii suplimentare. Cu alte cuvinte, mai mult nu înseamnă neapărat mai bine.
Un alt aspect interesant: nu s-au observat diferențe semnificative în ceea ce privește leziunile vizibile ale substanței albe, care pot apărea în bolile vasculare ale creierului. Asta sugerează că, deși cafeaua pare să ajute la păstrarea structurii creierului, nu influențează toate aspectele neurologice.

Câtă cafea poți să consumi?

Dacă obișnuiești să bei cafea zilnic, acest obicei ar putea avea beneficii pentru sănătatea creierului tău. Mai exact:

3-4 cești/zi – pot fi asociate cu o îmbătrânire cerebrală mai lentă
1-4 cești/zi – pot susține conexiunile dintre diferite zone ale creierului
peste 5 cești/zi – nu aduc beneficii suplimentare și pot avea chiar efecte nedorite pentru unele persoane (ex: insomnie, agitație)

Desigur, fiecare organism e diferit — iar sensibilitatea la cofeină, tensiunea arterială sau calitatea somnului sunt factori de luat în calcul.

Cum ar putea ajuta cafeaua creierul?

Studiul arată că efectele benefice ale consumului de cafea s-ar putea datora:

proprietăților antiinflamatoare ale cafelei
protecției împotriva depunerii de beta-amiloid, o proteină asociată cu boala Alzheimer
reducerii riscului cardiovascular, un factor important pentru sănătatea creierului

Totuși, cafeaua ar trebui să provină din surse sigure, fără urme de pesticide, substanțe toxice sau metale grele. Acestea pot anula efectele pozitive.

Limitările studiului

Este un studiu observațional, adică arată o legătură, dar nu dovedește cauzalitatea (nu putem spune cu siguranță că doar cafeaua a produs aceste efecte).
Nu s-au urmărit participanții pe termen lung, deci nu știm dacă aceste beneficii se mențin în timp.

Concluzie

Un consum moderat de cafea, între 1 și 4 cești pe zi, ar putea avea un efect protector asupra creierului, mai ales pentru adulții de vârstă mijlocie sau mai în vârstă. Chiar dacă nu este un tratament, cafeaua poate fi parte dintr-un stil de viață care susține sănătatea creierului.

Sursa:

Mayer, C. et al. (2023). Association between Coffee Consumption and Brain MRI Parameters in the Hamburg City Health Study. Nutrients, 15(674).
https://doi.org/10.3390/nu15030674

☕ ZORI – Cafeaua pe care te poți baza

Fiecare zi e diferită, dar cafeaua ta ar trebui să fie mereu la fel de bună. ZORI este cafeaua de specialitate curatoriată de mine, Dr. Mihail, trasabilă de la fermă până în ceașcă, prăjită artizanal și livrată proaspăt. Cu antioxidanți, polifenoli și un gust echilibrat, ZORI nu e doar cafeaua de dimineață, ci acel moment constant care îți setează ziua. Vezi selecția noastră aici . 👇🏼