Ce legătură are cafeaua pe care o bei cu o bacterie bună din intestinul tău?

Diminețile multora dintre noi încep cu același ritual: o ceașcă de cafea. Eu prefer să îmi încep ziua cu o cafea ZORI și să ies pe balcon. În acest fel, am grijă ca ritmul meu circadian să se regleze natural, în timp ce mă bucur de o cafea de calitate.

Pentru unii, e despre energie, pentru alții, despre gust sau, de ce nu, despre ambele. Dar câți dintre noi ne-am gândit vreodată că fiecare înghițitură de cafea ar putea hrăni… o bacterie rară din intestin?

De-a lungul timpului, cafeaua a fost studiată pentru efectele sale asupra inimii, ficatului sau metabolismului. Însă, un studiu publicat în 2024, în jurnalul Current Issues in Molecular Biology a dus această discuție într-o zonă surprinzătoare: legătura dintre consumul de cafea și microbiomul intestinal.

Cafeaua și microbiomul

Cercetătorii au analizat datele a peste 54.000 de participanți din SUA și Marea Britanie, evaluând alimentația, flora intestinală și analizele de sânge. Dintre toate alimentele studiate, cafeaua a avut cea mai puternică asociere cu schimbările din microbiom, mai exact cu o creștere semnificativă a unei bacterii numite Lawsonibacter asaccharolyticus.

Această bacterie, descoperită abia în 2018, a fost identificată în intestinul a peste 90% dintre consumatorii constanți de cafea, comparativ cu un procent mult mai mic la cei care nu beau deloc cafea.

Interesant este că legătura se păstrează și în cazul cafelei decofeinizate, ceea ce sugerează că nu cofeina este responsabilă de acest efect, ci alți compuși ai cafelei, precum acidul chinic și derivații săi.

Cafeaua stimulează direct Lawsonibacter

Pentru a verifica dacă această asociere este întâmplătoare sau reală, cercetătorii au cultivat bacteria în laborator, folosind diferite tipuri de cafea (inclusiv cafea decofeinizată). Rezultatul a fost clar: bacteria s-a dezvoltat mult mai bine în prezența cafelei, indiferent de tipul acesteia.

În schimb, alte bacterii comune din intestin, cum ar fi E. coli sau Bacteroides fragilis, nu au fost stimulate la fel de mult.

De asemenea, analizele de sânge au arătat că persoanele cu o cantitate mai mare din această bacterie în intestin, aveau și niveluri crescute de:

• Acid chinic
• Trigonelină
• Alte substanțe specifice cafelei.

Un posibil beneficiu important: Lawsonibacter asaccharolyticus produce butirat, un acid gras cu efecte antiinflamatoare, care susține sănătatea colonului, întărește bariera intestinală și poate juca un rol pozitiv în reglarea sistemului imunitar.

Ce limitări are studiul și ce trebuie să înțelegem corect?

Deși rezultatele sunt promițătoare, trebuie să fim atenți la câteva aspecte:

• Este vorba despre o asociere, nu o dovadă clară de cauzalitate.
• Datele provin în mare parte din chestionare alimentare, deci pot exista erori de raportare.
• Activitatea completă a bacteriei în organism nu a fost încă elucidată.
• Studiul a inclus în principal populații din țări occidentale, deci nu poate fi aplicat automat tuturor culturilor.

Ce înseamnă asta pentru tine?

Acest studiu adaugă o piesă interesantă în înțelegerea modului în care alimentația influențează sănătatea prin intermediul microbiomului.

Cafeaua nu este doar o sursă de energie sau un simplu obicei zilnic, ci pare să interacționeze direct cu flora intestinală, stimulând o bacterie rară, cu potențiale beneficii pentru colon și sistemul imunitar.

Dacă ești printre cei care își încep ziua cu o ceașcă de cafea, e posibil ca acest gest să contribuie, fără să îți dai seama, la echilibrul microbiomului tău.

Concluzie

Cafeaua rămâne una dintre cele mai studiate băuturi din lume și, cu fiecare nouă cercetare, descoperim că efectele sale depășesc cu mult simpla „trezire de dimineață”. Relația ei cu microbiomul intestinal ne arată cât de complexă este interacțiunea dintre alimentație și sănătate.

Bineînțeles, moderația rămâne cheia. Dar e plăcut să știi că, dincolo de aromă și ritual, cafeaua ar putea hrăni nu doar spiritul, ci și bacterii prietenoase care lucrează în favoarea ta. Iar dacă vrei să știi, câte cafele poți să bei într-o zi și care e momentul potrivit ca să te bucuri de toate beneficiile cafelei, poți să afli totul din acest vlog.

P.S.: Data viitoare când îți savurezi cafeaua, gândește-te că nu ești singurul care se bucură de ea – și microbiomul tău primește partea lui.