De ce unii pot bea 5 cafele, iar alții tremură după prima

Ai observat și tu situația asta, la birou sau între prieteni: un coleg bea trei cafele până la prânz și pare că ar mai putea bea încă una. Altcineva tremură după un espresso, iar dacă bea cafea după ora 14:00, nu mai doarme toată noaptea.

Și probabil că te întrebi, cum este posibil ca aceeași cafea să aibă efecte atât de diferite?

Răspunsul este simplu: cafeaua nu acționează la fel în fiecare organism. Genetica, somnul, stresul, medicamentele, vârsta și obiceiul de a consuma cafea influențează modul în care corpul procesează cofeina. De aceea, nu există o cantitate potrivită pentru toată lumea.

Genetica influențează cât de repede elimini cofeina

Cofeina este metabolizată în ficat cu ajutorul unei enzime (CYP1A2). Unele persoane o produc într-o cantitate mai mare și elimină cofeina rapid. Altele o metabolizează mai lent, iar efectele pot dura multe ore.

Asta explică de ce:

unii pot bea cafea după-amiaza fără probleme
alții adorm greu dacă beau aceeași cafea la aceeași oră
unii simt că efectul dispare repede, iar alții rămân agitați toată ziua

Este o diferență biologică, demonstrată în numeroase studii.

Sensibilitatea la cofeină nu este aceeași pentru toți

Chiar dacă două persoane elimină cofeina în același ritm, ele nu o simt neapărat la fel.

O altă genă (ADORA2A) influențează sensibilitatea creierului la cofeină. De aceea, unele persoane devin anxioase sau agitate chiar și după o cantitate mică, în timp ce altele abia îi observă efectul.

Dacă după o cafea simți palpitații, tremur, neliniște, transpirații sau senzația că inima îți bate foarte repede, însemnă că pur și simplu că organismul tău este mai sensibil la cofeină.

Nu are niciun sens să te compari cu prietenul care bea patru cafele pe zi fără probleme.

Organismul dezvoltă toleranță

Dacă bei cafea zilnic, corpul începe să se adapteze. Cafeaua care înainte îți oferea un impuls puternic poate părea, după câteva luni, aproape normală. Asta îi face pe mulți să mărească treptat cantitatea.

Problema este că mai multă cafea nu înseamnă neapărat mai multă energie. Uneori înseamnă doar mai multă agitație și un somn mai prost.

Dacă întrerupi brusc consumul după o perioadă lungă, în următoarele zile pot apărea:

dureri de cap
somnolență
iritabilitate
dificultăți de concentrare

De aceea, reducerea consumului este mai ușor de tolerat dacă se face treptat.

Somnul și cafeaua pot intra într-un cerc vicios

După o noapte scurtă, primul impuls este să bei mai multă cafea. Pe moment, te poate ajuta, deoarece cofeina blochează temporar senzația de somnolență și te face să te simți mai alert.

Dar dacă bei cafea prea târziu, ea poate afecta somnul din noaptea următoare. Și așa apare cercul:

dormi puțin;
bei mai multă cafea;
adormi mai greu;
te trezești obosit;
ai nevoie din nou de cafea.

Cafeaua poate masca oboseala pentru câteva ore, dar nu poate înlocui odihna.

Contează și cum bei cafeaua

Nu toate cafelele sunt la fel. Diferența o face și:

cât de concentrată este
dacă ai mâncat înainte
cât de repede o bei
dacă ai consumat și ceai, energizante, băuturi tip cola sau ciocolată în aceeași zi

Uneori problema nu este dată de cafea, ci de cantitatea totală de cofeină pe care ai acumulat-o fără să îți dai seama.

Toleranța se poate schimba în timp

Poate că la 25 de ani puteai bea cafea la ora 18:00 fără probleme. Asta nu înseamnă că organismul va reacționa la fel și peste zece ani.

O sarcină, de exemplu, încetinește metabolizarea cofeinei, iar unele medicamente, schimbările hormonale și anumite afecțiuni pot modifica felul în care corpul o procesează.

De aceea, merită să fii atent la semnalele pe care ți le transmite organismul acum, nu la cele pe care le transmitea acum câțiva ani.

Cum îți dai seama că bei prea multă cafea

Nu există aceeași cantitate potrivită pentru toată lumea. Pentru majoritatea adulților sănătoși, până la 400 mg de cofeină pe zi (aproximativ 3-5 cești de espresso, în funcție de concentrație) este considerată sigură. Dar asta nu înseamnă că este și cantitatea potrivită pentru tine.

Merită să reduci consumul dacă observi că:

adormi greu
te trezești obosit
ai palpitații sau tremur
anxietatea este mai intensă
ai reflux sau disconfort gastric
ai nevoie de tot mai multă cafea pentru același efect

Concluzie

Cafeaua nu are același efect pentru toată lumea. Genetica, sensibilitatea individuală, somnul, stresul și obiceiurile zilnice influențează modul în care organismul răspunde la cofeină.

Dacă după cafea te simți bine, dormi bine și nu apar efecte neplăcute, probabil ai găsit cantitatea potrivită pentru tine. Dacă, în schimb, apar palpitații, anxietate sau probleme cu somnul, poate nu ai nevoie de mai puțină energie, ci de mai puțină cofeină.