Beneficiile consumului de cafea: O perspectivă științifică

Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume, fiind apreciată nu doar pentru gustul său distinct, ci și pentru efectele sale stimulante asupra sistemului nervos central. În ultimele decenii, cercetările științifice au oferit o perspectivă detaliată asupra beneficiilor cafelei, identificând efecte pozitive asupra sănătății metabolice, neurocognitive și cardiovasculare. Hai să vedem care sunt efectele consumului de cafea asupra sănătății umane, bazându-se pe date științifice relevante: 

1. Stimularea funcției cognitive și creșterea vigilenței

Cofeina, principalul alcaloid din cafea, acționează ca un antagonist competitiv al receptorilor de adenozină, prevenind astfel instalarea oboselii și promovând un tonus mental ridicat. Prin blocarea acestor receptori, cofeina contribuie la eliberarea neurotransmițătorilor excitanți, cum ar fi dopamina și noradrenalina, ceea ce duce la îmbunătățirea atenției, memoriei de lucru și timpului de reacție.

➡️ Studiile sugerează că un aport de 75-100 mg de cofeină este suficient pentru a îmbunătăți funcțiile cognitive pe termen scurt. (National Institute on Aging)

2. Reducerea riscului de depresie și îmbunătățirea dispoziției

Cafeaua poate avea un impact pozitiv asupra sănătății mintale datorită interacțiunii sale cu sistemul dopaminergic. Studiile epidemiologice indică o corelație inversă între consumul de cafea și riscul de depresie, efect ce pare să fie mediat de cofeină și polifenolii prezenți în această băutură.

➡️ O meta-analiză efectuată pe peste 330.000 de participanți a arătat că un consum de 3-4 cești de cafea pe zi poate reduce riscul de depresie cu 20-25%. (JAMA Internal Medicine)

3. Cafeaua și longevitatea: asocierea cu o mortalitate mai scăzută

Studiile de cohortă pe termen lung sugerează că un consum regulat de cafea este asociat cu un risc redus de mortalitate din diverse cauze, inclusiv boli cardiovasculare, boli neurodegenerative și anumite tipuri de cancer. Acest efect benefic este atribuit conținutului ridicat de antioxidanți și compuși bioactivi din cafea. 

➡️ O analiză a trei mari cohorte de studiu a indicat o reducere cu 15% a mortalității generale la persoanele care consumă 3-5 cești de cafea zilnic. (JAMA Internal Medicine) 

4. Efecte neuroprotectoare și reducerea riscului de Alzheimer și Parkinson

Cafeaua conține compuși neuroprotectori care pot încetini procesele degenerative ale creierului. Cercetările indică faptul că un consum regulat de cafea este asociat cu un risc semnificativ redus de a dezvolta boala Alzheimer și boala Parkinson.

➡️ Un studiu longitudinal a constatat o reducere cu 25-30% a riscului de Parkinson la cei care consumă cafea zilnic.(Journal of Alzheimer’s Disease)

5. Impactul asupra metabolismului și performanței fizice

Cofeina este unul dintre puținii agenți ergogenici recunoscuți oficial. Aceasta stimulează lipoliza și crește rata metabolică bazală, ceea ce facilitează arderea grăsimilor în timpul exercițiilor fizice. În plus, cafeaua poate îmbunătăți anduranța musculară și performanța atletică.

➡️ Sportivii care au consumat 3 mg/kg cofeină înainte de antrenament au înregistrat o creștere cu 7-10% a performanței lor fizice. (PubMed)

6. Reducerea riscului de diabet de tip 2

Cafeaua pare să aibă un efect protector împotriva diabetului de tip 2, datorită capacității sale de a îmbunătăți sensibilitatea la insulină și de a reduce inflamația sistemică. Aceasta conține magneziu și polifenoli, care contribuie la reglarea nivelurilor de glucoză în sânge. 

➡️ Un studiu prospectiv a arătat că fiecare ceașcă suplimentară de cafea consumată zilnic este asociată cu o reducere de 7% a riscului de diabet de tip 2. (Elsevier) 

7. Protecția ficatului și prevenirea cancerului hepatic

Datele epidemiologice sugerează că băutorii de cafea au un risc mai mic de ciroză hepatică și cancer hepatic. Consumul de cafea este asociat cu niveluri mai scăzute ale enzimelor hepatice, ceea ce sugerează un efect protector asupra ficatului.

➡️ Consumul a cel puțin două cești de cafea pe zi poate reduce riscul de cancer hepatic cu până la 50%. (PubMed)

8. Efecte asupra sistemului cardiovascular

Contrar convingerilor anterioare, studiile recente sugerează că un consum moderat de cafea nu este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare. De fapt, consumul regulat este corelat cu o reducere a riscului de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

➡️ O analiză pe 83.000 de femei a arătat că un consum de 4 cești de cafea pe zi reduce riscul de AVC cu 20%.(American Heart Association)

9. Prevenirea formării calculilor biliari

Cafeaua stimulează contracțiile vezicii biliare și crește fluxul biliar, reducând astfel acumularea de colesterol și riscul de formare a calculilor biliari.

➡️ Un studiu de cohortă pe 46.000 de bărbați a demonstrat o scădere semnificativă a incidenței litiazei biliare la cei care consumă cafea. (JAMA)

Concluzii

Consumul moderat de cafea este asociat cu numeroase beneficii pentru sănătate, de la protecția neurocognitivă și cardiovasculară, până la îmbunătățirea metabolismului și a performanței fizice. Totuși, este important să fie consumată fără adaosuri nesănătoase precum zahărul sau siropurile aromatizate.

☕ Pentru a beneficia de efectele pozitive, este recomandat să consumi între 3 și 5 cești de cafea pe zi.

☕ ZORI – Cafeaua pe care te poți baza

Fiecare zi e diferită, dar cafeaua ta ar trebui să fie mereu la fel de bună. ZORI este cafeaua de specialitate curatoriată de mine, Dr. Mihail, trasabilă de la fermă până în ceașcă, prăjită artizanal și livrată proaspăt. Cu antioxidanți, polifenoli și un gust echilibrat, ZORI nu e doar cafeaua de dimineață, ci acel moment constant care îți setează ziua. Vezi selecția noastră aici . 👇🏼