Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume, dar și una dintre cele mai studiate. Dincolo de plăcerea gustului și efectul de energizare pe care o cafea bună ți-l livrează dimineața, ea poate contribui și la controlul greutății.
Există câteva mecanisme prin care cafeaua are un rol activ în acest proces.
Cafeaua stimulează metabolismul
Cofeina, principalul stimulent din cafea, activează sistemul nervos simpatic – adică sistemul Luptă sau Fugi (Fight or Flight). Asta duce la o ușoară creștere a ritmului cardiac, a temperaturii corporale și, implicit, a metabolismului bazal. Corpul arde mai multe calorii, chiar și în repaus. Efectul se numește termogeneză indusă de cofeină.
Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a arătat că doze moderate de cofeină (echivalentul a 1-2 cești de cafea) pot crește rata metabolică cu 3–4% pentru câteva ore după consum.
Cafeaua și senzația de foame
Un alt aspect interesant este influența cafelei asupra apetitului. Mulți oameni observă că după o cafea neagră băută dimineața, foamea întârzie să apară. Cofeina și alți compuși din cafea pot modula hormonii foamei – în special grelina și leptina – reducând temporar pofta de mâncare.
Mai mult, simplul ritual de a savura o cafea poate înlocui gustările nesănătoase dintre mese. Unele studii au arătat că persoanele care beau cafea cu puțin timp înainte de masă consumă în medie mai puține calorii. Efectul nu este spectaculos, dar poate aduce un mic avantaj.
Ce spun studiile pe termen lung
O meta-analiză publicată în 2019, în Critical Reviews in Food Science and Nutrition, a sugerat chiar că un consum mai ridicat de cafea se asociază cu un risc mai scăzut de obezitate, în special la bărbați.
Trebuie însă precizat că aceste rezultate arată corelații, nu neapărat cauze directe. Este posibil ca băutorii de cafea să aibă și alte obiceiuri sănătoase – de exemplu, mai multă activitate fizică. Totuși, chiar și studiile experimentale confirmă că efectele cafelei asupra metabolismului și apetitului sunt reale.
Cafeaua și stilul de viață sănătos
Este important de reținut că băută de una singură, cafeaua nu duce la slăbit spectaculos. Nu există băuturi magice pentru pierderea kilogramelor. Scăderea în greutate rămâne legată de un deficit caloric susținut, alimentație echilibrată și mișcare regulată.
Cu toate acestea, cafeaua poate fi o piesă din puzzle. Băută cu 30–60 de minute înainte de antrenament, cafeaua poate îmbunătăți performanța fizică, crește rezistența și ajută la arderea mai eficientă a grăsimilor în timpul efortului. Cofeina stimulează eliberarea adrenalinei, ceea ce mobilizează depozitele de grăsime și le face mai ușor de folosit ca sursă de energie.
Înlocuirea băuturilor dulci cu o cafea neîndulcită elimină sute de calorii goale. Iar pentru mulți oameni, ritualul zilnic al cafelei oferă și un plus de motivație și claritate mentală.
Concluzie
Cafeaua nu este un tratament pentru slăbit, dar poate susține controlul greutății prin efectele sale asupra metabolismului și apetitului. Folosită inteligent, fără adaos de zahăr sau frișcă, integrată într-un stil de viață activ și echilibrat, cafeaua poate fi un ajutor în plus pentru cei care vor să-și gestioneze mai bine greutatea și energia zilnică.
Distribuie:
Cafeaua și inima: prieteni sau dușmani?
Cafea vs Matcha: tu ce alegi?