Cafeaua susține sănătatea ficatului

Ne gândim la cafea ca la un stimulent pentru minte, nicidecum ca la un sprijin pentru organele interne. Totuși, cercetările din ultimii ani au adus o perspectivă nouă: consumul regulat de cafea ar putea avea beneficii pentru sănătatea ficatului, mai ales în cazul afecțiunilor moderne precum ficatul gras non-alcoolic (NAFLD), o problemă metabolică tot mai des întâlnită.

Ce spun studiile

O meta-analiză publicată în 2021 a arătat că persoanele cu ficat gras care consumă cafea regulat au avut o reducere semnificativă a fibrozării hepatice (cu aproximativ 33% mai mică). Cu alte cuvinte, ficatul băutorilor de cafea tinde să prezinte mai puține semne de cicatrizare și inflamație.

De asemenea, s-a observat că un consum de 2-3 cești/zi este asociat cu un risc mai scăzut de a dezvolta NAFLD, iar în unele cazuri chiar cu o scădere a mortalității de cauză hepatică.

Cum funcționează mecanismele

Efectele benefice nu vin doar de la cofeină. Cafeaua conține o combinație complexă de substanțe precum acid clorogenic, cafestol, kahweol, polifenoli, care acționează în mai multe direcții:

reduc stresul oxidativ și inflamația din țesutul hepatic
îmbunătățesc sensibilitatea la insulină - un mecanism cheie, pentru că ficatul gras este strâns legat de rezistența la insulină
limitează acumularea de grăsimi în hepatocite, ajutând ficatul să-și mențină funcția metabolică normală.

Cu alte cuvinte, cafeaua nu vindecă problemele ficatului, dar poate contribui la încetinirea proceselor dăunătoare și la protejarea celulelor hepatice pe termen lung.

Cum să profiți de aceste efecte

Consumă moderat, dar constant. Vorbim de maximum 2-4 cești pe zi, în funcție de toleranța personală.
Bea cafeaua simplă. Evită adaosurile de zahăr, frișcă sau siropuri, pentru că acestea pot anula o parte din beneficiile metabolice.
Integreaz-o într-un stil de viață echilibrat. Alimentația sănătoasă, mișcarea și somnul rămân esențiale. Cafeaua este doar un sprijin, nu o soluție completă.
Dacă ai diagnostic de ficat gras, discută cu medicul tău despre obiceiurile tale de consum. În unele cazuri poate fi încurajată, dar trebuie adaptată individual de către medicul tău.

Câteva lucruri importante de știut

Majoritatea studiilor sunt observaționale, adică ne arată corelații, nu cauzalitate directă.
Persoanele cu afecțiuni hepatice severe, sensibilitate la cofeină sau tratamente medicamentoase specifice trebuie să ceară întotdeauna sfatul medicului.
Efectele pot varia în funcție de tipul de cafea, metoda de preparare (espresso, filtru, ibric) și factorii genetici.

Concluzie

Savurată cu moderație și într-un context de viață echilibrat, cafeaua poate fi un aliat metabolic și poate ajuta la protejarea ficatului împotriva inflamației și fibrozării.