Ai observat vreodată cât de diferit reacționează oamenii la aceeași cafea? Unii beau o ceașcă și se simt bine toată ziua, alții, în schimb, se simt energizați pentru scurt timp, apoi au o cădere bruscă cu oboseală, iritabilitate, foame sau chiar anxietate.
Diferența nu ține doar de concentrația de cofeină. De multe ori, glicemia este cheia.
Ce face cafeaua cu glicemia
Cafeaua nu conține zahăr (dacă e băută simplă), dar influențează indirect modul în care corpul gestionează glucoza. Cofeina stimulează eliberarea de adrenalină și cortizol, hormoni care cresc disponibilitatea energiei în sânge.
La unele persoane, acest mecanism funcționează eficient. La altele, creează un dezechilibru temporar: glicemia urcă rapid și apoi scade, uneori sub nivelul inițial. De-aici apare acea senzație de prăbușirea pe care mulți o resimt.
De ce aceste diferențe
Diferențele apar din mai mulți factori care se suprapun. Unul dintre cei mai importanți este sensibilitatea la insulină. Persoanele cu o bună sensibilitate metabolică reușesc să gestioneze mai bine răspunsul hormonal indus de cafea. Energia se eliberează treptat, fără fluctuații mari.
În schimb, la cei cu rezistență la insulină sau glicemie instabilă, cafeaua poate amplifica variațiile deja existente. Rezultatul poate fi senzația de energie urmată rapid de epuizare, foame sau iritabilitate.
Contează mult și momentul în care bei cafeaua. Pe stomacul gol, glicemia este mai fragilă. Cafeaua stimulează adrenalina exact într-un moment în care corpul e încă echilibrat. Pentru unii oameni, acest lucru declanșează căderea de energie câteva ore mai târziu.
Cafeaua maschează oboseala
Un aspect important de menționat: cafeaua nu rezolvă cauza oboselii, ci o maschează temporar. Dacă ești deja subalimentat, stresat sau nu te-ai odihnit suficient, cofeina forțează mobilizarea resurselor.
După ce efectul trece, corpul rămâne fără rezerve. Aici apare senzația de prăbușire: nu pentru că ai băut cafea, ci pentru că ai cerut energie de unde nu era suficientă.
Rolul alimentației
Modul în care mănânci schimbă radical relația dintre cafea și glicemie. O cafea băută după o masă care conține proteine, grăsimi și fibre este percepută complet diferit față de una băută pe stomacul gol sau doar cu ceva dulce.
Zahărul adăugat, siropurile sau produsele de patiserie consumate alături de cafea pot crea un vârf glicemic rapid, urmat de o scădere accentuată. În acest caz, cafeaua devine parte din problemă, nu din soluție.
De ce unii se simt bine chiar și fără mâncare
Există oameni care pot bea cafea simplă dimineața și se simt excelent. De obicei, aceștia au:
-
o bună flexibilitate metabolică
-
un nivel de stres mai scăzut
-
somn suficient
-
un istoric de glicemie stabilă
Pentru ei, cafeaua nu destabilizează sistemul, ci doar îl activează ușor. Asta nu înseamnă că este o regulă universală, ci o particularitate individuală.
Cum să bei cafeaua fără disconfort
Pentru majoritatea oamenilor, câteva ajustări simple fac diferența:
-
nu bea cafeaua pe stomacul gol
-
mănâncă ceva înainte (un iaurt, un chefir, terci de ovăz, ouă etc)
-
bea cafeaua după micul dejun, nu înainte
-
nu recurge la cafea ca soluție pentru oboseală cronică
E important să observi cum te simți după și să faci ajustări individuale. Dacă energia scade constant la 1-2 ore după cafea, glicemia este probabil implicată.
Concluzie
Cafeaua este un amplificator pentru glicemie, de-aici diferențele de energie și de cum te simți. Fii atent mereu la context: metabolism, stres, somn și felul în care îți hrănești corpul, dacă vrei să te bucuri de beneficii.
Distribuie:
Cafeaua în sarcină și după naștere: Ghid pentru mame
Cafeaua și ritualul tău de trezire